ВСКАРМЛИВАНИЕ

Наша жизнь ограничена, а знания – нет.
Опасно ограниченному следовать за неограниченным.
Опасно совершенствовать знания.
Совершая добро, берегись славы.
Совершая зло, берегись наказания.
Только держась срединного Пути, можно уберечь себя.
Сохранить свою целостность.
Вскормить родных и дожить до предельного возраста.

Повар царя Вэнь-хоя разделывал тушу быка.
Каждый взмах руки, нажим плеча или колена, сопровождались треском отделяемых частей.
Нож словно плясал в воздухе в такт старинных напевов.
То в такт мелодии «Тутовая роща», то в ритме песнопений Цзиншоу.
Царь воскликнул:
- Как прекрасно!
Как совершенно твое мастерство!
Отложив нож, повар в ответ сказал:
- Ваш слуга привержен Пути.
Это важнее обыкновенного мастерства.
Раньше, разделывая туши, я видел их все целиком.
Потом перестал замечать.
Раньше я смотрел глазами
Теперь полагаюсь на внутреннее чутье.
Не доверяя органам чувств, повинуюсь осязанию духа.
Сообразуясь с бычьим естеством, следую его естественному строению.
Ввожу нож в полости, провожу меж сочлениями.
Потому никогда не наталкиваюсь на мышцы и сухожилия,
не говоря уже о костях.
Хороший повар меняет свой нож каждый год,
потому что режет.
Посредственный повар – каждый месяц,
потому что рубит.
А я пользуюсь своим девятнадцать лет.
Разделал тысячи туш.